Roulade de dinde pesto mozzarella
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Ingrédients
2
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Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées
Préparation
Préparation12 min
Cuisson6 min
- Disposer sur chaque escalope une une tranche de mozzarella et deux cuillères à café de pesto.
- Les rouler sur elle même et les maintenir à l'aide d'un ou deux cure dents.
- Faire revenir les roulades dans une sauteuse avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Retirer les roulades de la poêle.
- Conserver la même poêle en gardant les sucs de la viande.
- Y ajouter la cuillère à soupe de pesto avec un fond d'eau pour diluer la sauce (ajouter plus ou moins d'eau suivant si vous voulez une sauce épaisse ou liquide).
- Faire chauffer quelques minutes à feu doux en remuant bien.
- Ôter les cures dents des roulades et verser la sauce sur la viande et déguster.
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Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge)
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
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