Ptitchef

ROULADES DE SOLE GINGEMBRE/CITRONNELLE/CURRY AVEC SON RIZ COCO/CORIANDRE

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Recette du riz basmati coco / coriandre :

Préparation

  • Mettre à décongeler les filets de sole au frigo, le matin pour le soir si vous prévoyez de faire le poisson pour le dîner.
  • Saler et poivrer les filets de sole sur les 2 faces et faites-en des roulades que vous piquerez sur un pic en bambou. Réserver au frigo.
  • Diluer le fumet de poissons dans l'eau, ajouter les rondelles de gingembre, le bâton de citronnelle en deux, porter le tout à ébullition et laisser infuser à feu doux pendant 25 minutes. Retirer le gingembre et la citronnelle, ajouter la crème fraîche et le curry en poudre. Réserver.
  • Rincer le riz et mettre le dans la cuve du Rice Cooker. Ajouter le lait de coco et l'eau, brancher le Rice Cooker et laisser cuire le riz. Ajouter la coriandre ciselée et la coco râpée grillée et maintenir le riz au chaud dans le Rice Cooker.
  • Dans une poêle, faites fondre une belle noix de beurre 1/2 sel et faites revenir les filets de sole rapidement (4 minutes) en prenant soin de les arroser régulièrement avec le beurre fondu pour que le poisson reste tendre.
  • Servir ces filets accompagnés de riz coco et arrosés de l'émulsion citronnelle, gingembre et curry.


L La Popotte de Carotte

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Que faire avec des restes de riz ? Que faire avec des restes de riz ? Le tour du monde en 8 recettes de riz emblématiques Le tour du monde en 8 recettes de riz emblématiques Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez