Rouleaux de printemps, avocat, carotte, crevette

Name: Rouleaux de printemps, avocat, carotte, crevette
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 avocats; 2 carottes; 1 citron; 30 belles feuilles de menthe; 40 petites crevettes (décortiquées); 10 feuilles de riz; (+ Sauce pour nems)

Un plat tout en fraîcheur, très léger et savoureux.

Plat

10 parts

40 min

facile

133 Kcal

Rouleaux de printemps, avocat, carotte, crevette

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Ingrédients

2 avocats
2 carottes
1 citron
30 belles feuilles de menthe
40 petites crevettes (décortiquées)
10 feuilles de riz
(+ Sauce pour nems)

Coût estimé: 14.81€ (1.48€/part)

Préparation

Lavez et effeuillez la menthe.
Pressez le citron et râpez les carottes.
Pelez les avocats, ôtez le noyau, coupez-les en lamelles, réservez-les dans un saladier en les arrosant de jus de citron.
Trempez une feuille de riz pendant 10 secondes dans de l'eau tiède, placez la sur votre plan de travail.
Déposez près d'un bord de la feuille de riz, crevettes, lamelles d'avocat, carottes râpées et les feuilles de menthe.
Rabattez les côtés puis le bord inférieur de la galette de riz, commencer à rouler pour enfermer la garniture et finir de rouler bien serré.
Votre rouleau de printemps est terminé.Posez le sur un plat.
Il ne vous reste plus qu'à recommencer l'opération avec les autres feuilles de riz.
Servez avec de la sauce pour nems.

Régalez vous !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 133Kcal

Glucides: 5.1g
Lipides: 3.8g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 18.2g
Fibres: 1.8g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

Par quoi peut on remplacer l'avocat ? merci

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez remplacer l'avocat avec du surimi ! Bonne journée.

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