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Salade beluga, riz sauvage et asperges

Une salade complète et savoureuse. Un plat léger et riche en saveur. Vos papilles vont être exaltées par l’exotisme de ce plat.

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
449 Kcal
  • Salade beluga, riz sauvage et asperges
  • Salade beluga, riz sauvage et asperges - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faites cuire le riz dans 2 fois et demi son volume d'eau environ 25 minutes.
  • Procédez de la même façon avec les lentilles et réservez.
  • Plongez les têtes d'asperges dans de l'eau bouillante très salée pour qu'elles gardent leurs couleurs vertes 3 à 4 minutes puis les sortir et les plongez dans de l'eau glacée.
  • Coupez les tomates en deux. Délayez le tahini dans le jus de citron, ajoutez l'ail écrasé et l'huile.
  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez et assaisonnez avec la
    vinaigrette.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 448Kcal
  • Glucides: 71.9g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Salade aux asperges super gourmande


K Kouka cuisine

Photos

Salade beluga, riz sauvage et asperges
Salade beluga, riz sauvage et asperges - photo 2

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Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
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