Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes)
• 4 gousses d'ail (finement hachées)
• 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux)
• 100 g de noix
• 4 oeufs (frais)
• 8 tomates (cerises coupées en 2)
• 150g de mâche

Pour la vinaigrette :

• 1 cuillère à café de moutarde
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique