Salade de mâche aux cranberries et pistaches

Name: Salade de mâche aux cranberries et pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 50g de mâche; 20g de cranberries; 20g de pistaches non salées; 10 tomates cerises; 1 citron jaune; 3 cuillères à soupe d' huile d' olive; Sel; Poivre

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Salade de mâche aux cranberries et pistaches - photo 2

Salade de mâche aux cranberries et pistaches - photo 3

Salade de mâche aux cranberries et pistaches - photo 4

Entrée

2 parts

facile

35 min

306 Kcal

En entrée ou en plat léger, de quoi se régaler en légèreté

Ingrédients

50g de mâche
20g de cranberries
20g de pistaches non salées
10 tomates cerises
1 citron jaune
3 cuillères à soupe d' huile d' olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.29€ (1.14€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson10 min

Lavez et essorez la mâche. Réservez.

Prélevez le zeste d' un demi-citron. Réservez.
Préparez la vinaigrette dans un bol si vous faites une présentation en entrée, ou dans le saladier sinon: mélangez huile d' olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre.
Torréfiez (grillez légèrement à sec pour faire ressortir les saveurs) les pistaches dans une poêle très chaude, environ 10 minutes. Les pistaches vont être légèrement colorées, et vous verrez qu' elles auront beaucoup plus de goût.
Dans le saladier ou une assiette, mettez la mâche, les tomates cerises. Ajoutez par dessus cranberries et pistaches.

Mélangez à la vinaigrette dans le saladier.
Ou dans une assiette mettez un filet de vinaigrette par dessus.
Terminez par le zeste, de façon à amener un peu plus de peps