Versez les lentilles dans une casserole, ajoutez 1 litre d'eau froide, les gousses d'ail pelé et coupées en deux, le thym. Couvrez et portez à ébullition. Faîtes cuire 12 minutes.
Pendant ce temps, Emincez l'échalote.
Jetez les petits pois dans l'eau bouillante à la fin de la cuisson. Salez et laissez cuire encore 5 minutes. Egouttez le tout.
Versez dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, l'oignon. Salez, poivrez et remuez. Servez tiède ou frois mais jamais glacé.
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Commentaires des membres:
Coup de coeur pour cette recette, que je refais à l'occasion d'un barbec, demain soir !