Salade de pommes de terre aux olives et l'estragon

Ingrédients

• * 500 g pommes de terre
• * 100 g olives verts
• * 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• * 2 gros oignons, en demi-rondelles
• * 3 gousses d'ail, pressées
• * 1 cuillère à soupe d'estragon
• * 2 tasses de bouillon de légumes