Salade patates douces rôties

Plat

4 parts

facile

45 min

359 Kcal

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Une salade originale aux légumes de saison

Ingrédients

• 2 patates douces
• 100 grammes d’épinards frais
• 1 demi avocat
• 1 cuillère à café d'huile de noisette
• 4 cuillères d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de graines de lin
• 100 grammes de ricotta

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Salade de lentilles et patates douces

Préparation

• Epluchez, puis découpez les patates douces en cubes.
  Dans un saladier, mélangez le sirop de noisettes grillées, l’huile d’olive et la moutarde. Salez, poivrez et ajoutez les graines de lin.
  Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez avec le condiment.
  Laissez mariner pendant 15 minutes.
• Mettre les patates douces dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes à 240°C.
  Sortez et laissez refroidir.
  Lavez puis hachez les feuilles d’épinards.
  découpez le demi avocat en petits morceaux.
  Mélangez les patates douces, les feuilles d’épinards et l’avocat, ajoutez la ricotta et dégustez.

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Commentaires

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J

jonathan_b2019, 04/11/2019

Fabuleux

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Cil55, 04/03/2020

Rien d'exceptionnel, je trouve...Par contre c'est du sirop ou de l'huile de noisettes ?? J'imagine qu'on en trouve pas partout...

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Réponse Ptitchef:

Vous pourrez facilement retrouver de l'huile de noisette en grande surface et magasin bio :-)