Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Gratins
Marché d'automne
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Salade tiède de légumes grillés au chèvre cendré & basilic

Name: Salade tiède de légumes grillés au chèvre cendré & basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette (grosse ; coupé en rondelles); 2 carottes (coupées en bâtonnets); 1 poivron rouge (émincée en lanières); 1 gousse d'ail; 50 g de chèvre cendre Sainte-Maure; 2 cuillères à café de basilic ciselé; 2 tranches de pain grillé; 1 gousse d'ail; Huile d'olive

Délicieuse salade, haute en saveurs avec des poivrons, carottes et courgettes, du fromage de chèvre cendré, parfumée au basilic.

Plat

2 parts

20 min

30 min

facile

285 Kcal

Salade tiède de légumes grillés au chèvre cendré & basilic

(4.6/5 - 5 votes)
2
364

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 courgette (grosse ; coupé en rondelles)
2 carottes (coupées en bâtonnets)
1 poivron rouge (émincée en lanières)
1 gousse d'ail
50 g de chèvre cendre Sainte-Maure
2 cuillères à café de basilic ciselé
2 tranches de pain grillé
1 gousse d'ail
Huile d'olive

Coût estimé: 2.81€ (1.4€/part)

Préparation

Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir les carottes dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes avec une pincée de sel, sur feu assez vif.
Ajouter ensuite les poivrons, une pincée de sel et laisser cuire encore 5 minutes. Remuer très souvent.
Ajouter enfin les courgettes et l'ail, une pincée de sel et laisser cuire 15 minutes environ, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Réserver au chaud.
Faire griller au grille-pain les tranches de pain. Les frotter à l'ail et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Disposer les légumes tièdes dans les assiettes, émietter le chèvre sur le dessus, parsemer de basilic et servir avec le pain à l'ail.

Signaler une erreur dans le texte de la recette