Saucisses fumées d'alsace au chou blanc

Name: Saucisses fumées d'alsace au chou blanc
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler); 1 chou blanc; 1 oignon; 4 tranches de poitrine de porc fraîche; 4 pommes de terre; 250 ml de vin blanc; baies de genièvre; sel; poivre en grain et au moulin

Plat

2 parts

facile

42 min

1219 Kcal

Ingrédients

4 saucisses fumées d'Alsace (Stoeffler)
1 chou blanc
1 oignon
4 tranches de poitrine de porc fraîche
4 pommes de terre
250 ml de vin blanc
baies de genièvre
sel
poivre en grain et au moulin

Coût estimé: 8.4€ (4.2€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Saucisses au vin blanc

Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

Coupez les tranches de la poitrine de porc en carré et les faites-les revenir dans une cocotte.
Quand elles sont bien dorées ajoutez l'oignon grossièrement haché.
Mouillez avec le vin blanc et épicez avec les baies de genièvre, le sel et le poivre.
Découpez le chou en quartiers, ôtez le trognon central et faites-le blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante salées.
Versez-le dans la cocotte et remuez.
Couvrez, mouillez avec 250 ml d'eau et laissez cuire 1 heure à feu doux.
Cuire les pommes de terre 1/2 heure à l'eau et ajoutez les dans la cocotte, prolongez la cuisson une bonne demi-heure.