Saucisses fumées d'alsace au chou blanc

Ingrédients
2
Coût estimé: 8.4Euros€ (4.2€/part)
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Saucisses au vin blanc
Préparation
Préparation12 min
Cuisson30 min
- Coupez les tranches de la poitrine de porc en carré et les faites-les revenir dans une cocotte.
- Quand elles sont bien dorées ajoutez l'oignon grossièrement haché.
- Mouillez avec le vin blanc et épicez avec les baies de genièvre, le sel et le poivre.
- Découpez le chou en quartiers, ôtez le trognon central et faites-le blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante salées.
- Versez-le dans la cocotte et remuez.
- Couvrez, mouillez avec 250 ml d'eau et laissez cuire 1 heure à feu doux.
- Cuire les pommes de terre 1/2 heure à l'eau et ajoutez les dans la cocotte, prolongez la cuisson une bonne demi-heure.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1219Kcal
- Glucides: 88.7g
- Lipides: 59.8g
- Gras sat.: 20.7g
- Protéines: 57.8g
- Fibres: 24.1g
- Sucre: 27.7g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 40
Information nutritionnelle pour 1 portion (1420g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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14/11/2021
Une recette a base de saucisses, et ces dernières n'apparaissent pas dans les étapes...