Saumon et légumes en papillote, crumble de crevettes et carpaccio de crevettes

Ingrédients

• 2 pavés de saumon
• 25g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 poignée de noisettes
• Une dizaine d' asperges vertes
• 300g de crevettes (non décortiquées)
• 200g de tomates cerise
• 200g de champignons
• 1 cuillère à café de baies roses
• 2 cuillères à soupe d' huile d' olive
• 1 branche de romarin
• Sel
• Poivre