Dans un plat creux, mettez l' huile d' olive, les baies roses, le romarin finement émincé, sel et poivre.
Décortiquez les crevettes. Réservez 3/4 crevettes par personne, et ajoutez les dans la marinade. Réservez le reste
Filmez au contact, et réservez les crevettes dans la marinade au frais
Lavez le saumon et épongez le , réservez.
Lavez les tomates et réservez.
Épluchez les champignons et réservez.
Concassez grossièrement les noisettes.
Préchauffez le four à 180°.
Coupez en petits morceaux les crevettes restantes, et ajoutez - y le beurre fondu, les noisettes et la farine. mélangez et réservez.
Dans la papillote, posez les légumes, puis par dessus le saumon. Sur le saumon, mettez le mélange à crevettes/noisettes.
Enfournez pour 10/15 minutes selon votre four, le saumon doit encore être un peu rosé.
Pendant que le saumon cuit, chauffez une poêle et faites griller les asperges sans matière grasse, environ 10 minutes. Les asperges doivent être tendres et grillées.
Égouttez les crevettes dans la marinade, aplatissez les légèrement avec un rouleau.
Dans une assiette, disposer le carpaccio de crevettes. À côté, déposez les asperges, saumon et légumes.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
Crumble: des recettes aussi bien sucrées que salées!
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Comment éviter les erreurs courantes en préparant un Gâteau des Rois (Roscon de Reyes) ?
Ne jetez plus vos citrons entamés : découvrez comment les conserver plus longtemps!
Que se passe-t-il dans notre corps lorsque l'on mange du gingembre tous les jours?
