Saumon et mosaïques de légumes ... PrécédentSuivant Plat2 partsfacile1 h 10 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 Pour le Saumon: 300 g de pavés de Saumon sans peau et sans arrête, 10 grains de Poivre de Sichuan, 1 cuillère à café de Fenugrec, QS de Fleur de Sel, 2 cuillère à café d'Huile d'Olive Extra Vierge. Pour les Mosaïques: 200 g de Navet Blanc, 200 g de Carottes Rouges, 200 g de Carottes Jaunes, 25 g + 50 g + 50 g d'Eau, 3x4g d'Agar-Agar Fleur de Sel. Pour la Sauce Panais: 100 g de Panais, 20 cl de Fumet de Poisson, 1 belle cuillère à café de Mélange Epices Thaï
