Sauté de dinde au sirop d’érable & abricots secs

Name: Sauté de dinde au sirop d’érable & abricots secs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de dinde; 1 oignon; 15 petits abricots secs moelleux; 2 poignées de noix de cajou non salées; 5CàS de sirop d’érable; 2CàS de sauce soja (remplacé par du vinaigre balsamique n’en ayant pas); 2CàS de vinaigre de riz; 1CàS d’huile d’olive

Un petit sauté de viande vraiment goûteux qui ravira les amateurs de sucré/salé!

Plat

4 parts

20 min

facile

Sauté de dinde au sirop d’érable & abricots secs

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Ingrédients

4 blancs de dinde
1 oignon
15 petits abricots secs moelleux
2 poignées de noix de cajou non salées
5CàS de sirop d’érable
2CàS de sauce soja (remplacé par du vinaigre balsamique n’en ayant pas)
2CàS de vinaigre de riz
1CàS d’huile d’olive

Préparation

Émincer finement l’oignon et détailler les blancs de dinde en morceaux.
Détailler également les abricots secs en dés.
Dans un wok, faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive puis y faire revenir les oignons.
Y ajouter les morceaux de dinde et les faire saisir tout en mélangeant.
Ajouter le sirop d’érable et laisser légèrement caraméliser le tout pendant quelques minutes.
Incorporer les dés d’abricots, les noix de cajou, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Ajouter un peu d’eau (environ 10cl), baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes environ en mélangeant régulièrement.
Servir bien chaud accompagné de semoule ou d’un riz pilaf au curcuma.

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