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Sauté de lapin aux aillets et au poivre long
Sauté de lapin aux aillets et au poivre long
Un plat complet et équilibré, parfumé au poivre long. Tout simplement exquis.
Préparation
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Y faire cuire le riz complet selon le temps indiqué sur le paquet.
Découper les filets de lapin en cubes.
Rincer puis émincer les aillets.
Huiler légèrement un wok, y faire revenir à feu vif les aillets et le lapin pendant 5 bonnes minutes en mélangeant constamment.
Ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse, mélanger.
Saler, et poivrer au poivre long.
Servir le sauté de lapin avec le riz complet et quelques bouquets de brocolis vapeur.
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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