Sauté de légumes à la chinoise sur nouilles de riz, sans gluten

Ingrédients

• 1 tasse d'eau ou de bouillon
• 3 cuillères à soupe de sauce tamari sans gluten et réduite en sel
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou colza
• carottes
• poivrons rouge
• vert ou jaune
• fleurettes de brocoli ou chou-fleur
• céleri
• champignons
• bok choy
• 1 poignée de noix de cajou non salées
• 1 cuillères à soupe d'huile de sésame
• sel et poivre
• gomasio ou graines de sésame