Sauté de veau aux légumes

Plat

1 parts

facile

2 h 15 m

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Viande fondante à souhait, pommes de terre fondantes également avec le goût de la sauce, et de plus c'est un plat complet, tout y est !Bon appétit!

Ingrédients

• 500 g de sauté de veau
• huile d'olive
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• des haricots verts frais
• 4 grosses tomates fraîches
• 1 poivron rouge
• 3 carottes
• pomme de terre
• romarin frais
• sel et poivre du moulin
• curry
• poudre de piments doux

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Préparation

• Faites revenir 500 g de sauté de veau coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive.
• Faites revenir ensuite un gros oignon ciselé, rajoutez les morceaux de veau.
• Rajoutez les carottes coupées en rondelles, le poivron coupé en lanières, rajoutez les tomates coupées en morceaux ainsi que les pommes de terres coupées en 4.
• Ciselez l'ail, ajoutez le romarin effeuillé, sel, poivre, curry et piments doux.
• Ajustez avec une tomate supplémentaire ou plus, si vous n'avez pas assez de jus, après quelques temps de cuisson.
• Laissez mijotez tranquillement en surveillant de temps à autres, deux heures environ dans une cocotte en fonte.

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