SEITAN FUME

Name: Seitan fume
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -2 verres de farine de gluten; -1 verre de farine de maïs bio (ou maïzéna); -1 verre de poudre d'amande (complète ou non); -le tout lié avec une tasse thé fumé (environ 1 bonne cuillère à soupe), et si il faut, une larme de shoyu (sauce soja)

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

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3

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Ingrédients

2 verres de farine de gluten
1 verre de farine de maïs bio (ou maïzéna)
1 verre de poudre d'amande (complète ou non)
le tout lié avec une tasse thé fumé (environ 1 bonne cuillère à soupe), et si il faut, une larme de shoyu (sauce soja)

Préparation

Passer le tout au mixeur, jusqu'à obtention d'une boule élastique.

Former un boudin dans du papier alu, le plonger dans une eau bouillante pendant environ 1h.

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