Soupe aux lentilles à l'italienne

Ingrédients

• 4 fines tranches de lard fumé (bacon), coupées en lanières
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 branches de céleri coupées en petits dés
• 50 g de petites coquillettes (ou autres pâtes tubulaires de petit format)
• 400 g de lentilles brunes ou vertes de conserve, soigneusement rincées et égouttées
• 1,2 l de bouillon de boeuf ou de légumes chaud
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée
• sel
• poivre du moulin