Faites les cuire avec le vin sec ou avec l'eau citronné (jus d'un demi citron) et un petit bouquet de persil.
Décoquillez les 3/4 de moules et filtrez le jus.
Faites fondre le poireau émincé avec le beurre dans une cocotte. Ajoutez le curry, les pommes de terre coupées en dés, le céleri émincé, le jus des moules et 15 cl d'eau.
Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
Décortiquez les crevettes, ajoutez à la soupe ainsi que les moules et la crème. Réchauffez 1 minute sans laissez bouillir et servez.
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