Soupe poivrons-tomates espagnole

Plat

4 parts

facile

35 min

356 Kcal

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Ingrédients

• Poivron (rouge) (2 pièces)
• Oignon (2 pièces)
• Ail (1 gousse)
• Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
• Tomates (400 g)
• Sauce soja kikkoman (10 cuillères à soupe)
• Crème fraîche (4 cuillères à soupe)
• Piment Rouge (1 pièce)

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Soupe à l'ail à l'espagnole

Préparation

• Couper en deux les poivrons, les nettoyer, les laver puis les couper en dés
• Éplucher les oignons et l'ail puis couper l'oignon en dés et écraser l'ail
• Faire revenir avec les poivrons dans de l'huile chaude
• Ajouter les tomates, un litre d'eau et la sauce soja, faire bouillir et laisser cuire 20 minutes environ
• Réduire la soupe en purée, assaisonner avec le poivre, répartir dans les assiettes et servir garni de crème fraîche

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