Soupe veloutée asperges-poireaux

Name: Soupe veloutée asperges-poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 blancs de poireaux; 250 g d'asperges (vertes surgelées); 75 ml d'eau; Sel; Poivre; baies (mélangées); Filet de crème liquide; Quelques croutons

Miam !!

Plat

3 parts

10 min

facile

885 Kcal

(4.2/5 - 64 votes)
17
557

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Ingrédients

3 blancs de poireaux
250 g d'asperges (vertes surgelées)
75 ml d'eau
Sel
Poivre
baies (mélangées)
Filet de crème liquide
Quelques croutons

Préparation

Bien nettoyer les blancs de poireaux, les couper et les faire cuire avec les asperges (pas nécessaire de les décongeler) et l'eau environ 5 minutes après ébullition. Saler.
Mixer (longtemps pour que ce soit bien velouté) au robot plongeur.
Servir et ajouter poivre, baies, crème liquide. Et un peu de ciboulette si vous en avez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 885Kcal

Glucides: 50g
Lipides: 63.3g
Gras sat.: 30g
Protéines: 22.6g
Fibres: 9.7g
Sucre: 8.7g
ProPoints: 24
SmartPoints: 34

Information nutritionnelle pour 1 portion (436g)

Végétarien

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Commentaires des membres (17):

02/04/2014

C'est bon, c'est facile et c'est original ....

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mameleboubele, 16/04/2013

Je propose une variante : remplacer les poireaux par des courgettes pour ajouter du velouté (environ la moitié du poids d'asperges afin de ne pas en cacher le goût) et la ciboulette par du persil ou si on aime de la coriandre

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09/04/2013

Excellente !!!

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michelothis, 09/04/2013

Ca doit être super bon............

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Miguil, 08/04/2013

Pas encore essayer mais me semble façile à réaliser et gouteux

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souzi, 08/04/2013

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