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SOURIS D'AGNEAU AU PAPRIKA, OIGNONS, ET CHAMPIGNONS

Tout est harmonieusement fondant, le jus court, mais terriblement parfumé!A faire,c'est bon!

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
facile
441 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C
    Dans une sauteuse, faites revenir avec le beurre et l'huile, les souris d'agneau.
    Ajouter les oignons émincés, laisser dorer doucement.
    Mettez-les dans la terrine.
    Déglacer la sauteuse avec le vin, ajouter le fond de veau et réserver.
  • Sur l'agneau et les oignons dorés, poser, les champignons, les herbes aromatiques, les gousses d'ail en chemises.
  • Arroser du jus de déglaçage, saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de paprika.
  • Poser le couvercle.
  • Enfourner et laisser mijoter 1 heure 30 en baissant le four 180° au bout de 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 441Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 39.6g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Sans sucre ajouté


L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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Commentaires des membres:

snoopymo, 18/12/2023

Très bonne recette mais j'ai dû rajouter de l'eau avant la fin.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/02/2017

A quelle température doit ont enfourner les 45 premières minutes

J'ai cuisiné cette recette (7) (3) Signaler
Naf-Naf
Naf-Naf, 07/02/2017

Trés bon ce plat !

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 23/02/2020

A faire au plus vite

(4) (7) Signaler
memecactus
memecactus, 05/04/2018

Pas trouvé suffisemment de souris, ai fait avec un gigot frais en cocotte en fonte: EXCELLENT....merci petit chef....

(6) (2) Signaler
podore, 26/03/2018

Une recette qui semble très parfumée avec toutes ces herbes. Je vais la tester sans aucun doute. Merci

(2) (5) Signaler
mh71, 15/04/2017

Peut-on faire cette recette avec épaule d'agneau et vin blanc, Merci

(3) (6) Signaler
hapchot, 26/02/2017

J'ai bien envie de faire cette recette, mais dites moi ce que vous entendez par terrine, merci de votre réponse.

(6) (5) Signaler
babare, 26/02/2017

Bon plat principale dominicale des flageolets comme accompagnement fait maison sont de circonstance
pour les puristes : un vin rouge des côtes du Rhône Gigondas .... c'est une proposition bon dimanche
babare

(3) (5) Signaler

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