Spaghettinis sauce aux boulettes à la sicilienne

Ingrédients

• 540 g de veau haché
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de chapelure PASTENE assaisonnée à l'italienne
• 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
• 1 gros oignon haché fin
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/4 de tasse d'huile d'olive grecque
• 1 boîte de 28 onces de tomates broyées
• 1/2 boîte de 28 onces de tomates en dés
• 1 cuillère à thé de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé de muscade fraîchement râpée
• 1 bouquet garni composé minimalement de sauge, persil, thym et romarin frais