Poivrons farcis à la sicilienne

Name: Poivrons farcis à la sicilienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poivrons jaunes ou rouges; 2 tomates; Chapelure; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de pignons de pin; 30 g de pecorino (ou parmesan); Huile d'olive; Sel,piment de Cayenne en poudre.

Plat

4 parts

moyen

25 min

Des farcis ? Idéal pour l'été !

Ingrédients

4 poivrons jaunes ou rouges
2 tomates
Chapelure
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de pignons de pin
30 g de pecorino (ou parmesan)
Huile d'olive
Sel,piment de Cayenne en poudre.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four 250°C, position grill.
Poser vos poivrons lavés, entiers sur la plaque du four pour les griller, 8-10mn. Les retourner. Les poivrons doivent avoir la peau presque toute noire... Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la chapelure (environ 6 cuillères à soupe), les dés de tomates,le fromage, les raisins secs, les pignons et l'huile d'olive (3 cuillères à soupe environ). Saler et ajouter 2 pincés de piment. Bien mélanger.
Couper les poivrons au niveau du"chapeau" et le conserver. Enlever les grains et les peaux blanches éventuelles. Farcir les poivrons avec la préparation, refermer avec le "chapeau".
Mettre au four (210 ) pendant 5-8 mn.
Servir tièdes ou froids...