Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Name: Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: - 1 poivron rouge; - 1 poivron vert; - 3 courgettes (moyennes); - 2 oeufs; - 10 cl de lait concentré 1/2 écrémé; - 2 portions individuelles de tartares aux fines herbes; - 200 g de lardons allumettes; - 2 c à soupe de floraline (ou 1 c à soupe de Maïzena ou de farine); - 1 c à soupe d'huile; - Poivre; - Sel du maquis; - 60 g de fromage Mélange de fromage pour pizza (emmental, comté et Mozzarella)

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Plat

4 parts

facile

1 heure

Une recette avec une touche d'originalité.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Pour commencer, couper les courgettes en fine julienne et les mettre à cuire 5 minutes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps, blanchir les lardons allumettes 2-3 minutes et les égoutter.
S'occuper ensuite des poivrons lavés et coupés en deux et enlever la partie blanche et gratter le fond pour bien égaliser sans percer le poivron.
Ajouter les lardons allumettes aux courgettes, mettre de côté.
Dans un saladier, battre les œufs, le lait concentré, les deux tartares, la floraline (ou autre), le sel et le poivre.
Mélanger les deux préparations.
Remplir délicatement les poivrons.
Parsemer de fromage.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 à 45 minutes pour les poivrons, 25 minutes suffisent pour la cuisson dans les moules à gratins individuels.