Name: Poivrons farcis aux légumes , jambon cru et mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 poivrons; 1 oignon; 1 courgette; 2 tomates; 100 g de mascarpone; 4 tranche de jambon cru; 1 gousse d'ail; huile d'olive; persil plat frais

Poivrons farcis aux légumes , jambon cru et mascarpone

Entrée

4 parts

20 min

40 min

moyen

159 Kcal

Ingrédients

6 poivrons
1 oignon
1 courgette
2 tomates
100 g de mascarpone
4 tranche de jambon cru
1 gousse d'ail
huile d'olive
persil plat frais

Coût estimé: 6.85€ (1.71€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 210 °c .
Enveloppez 4 des poivrons dans du papier d'alu et enfournez pour 10 minutes .
Au bout des 10 minutes sortez les poivrons du four , ôtez les de l'aluminium et laissez tiédir quelques minutes .
Puis coupez le chapeau ,et retirez les pépins .
Pendant ce temps épépinez les 2 autres poivrons ainsi que les tomates.
Coupez les en tous petits dés ainsi que la courgette , l'ail et l'oignon .
Faites revenir dans une sauteuse , et dans de l'huile d'olive , l'oignon et l'ail puis ajoutez les légumes en dés.
Laissez cuire 15 minutes environ.Salez et poivrez .Rincez et hachez le persil .
Coupez le jambon en petits morceaux.Quand les légumes sont cuits , retirez la sauteuse du feu , ajoutez le persil et le mascarpone et mélangez bien .
Ajoutez le jambon et garnissez les poivrons de cette farce.Placez les dans un plat huilé allant au four.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour une dizaine de minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 159Kcal

Glucides: 13.2g
Lipides: 17.5g
Gras sat.: 8.1g
Protéines: 8.1g
Fibres: 5.7g
Sucre: 12.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (374g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

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