Tagliatelles de courgettes /sauce parmesan tomate

Plat

2 parts

facile

20 min

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une recette légère et croquante et fondante!

Ingrédients

• 2 belles courgettes

La sauce:

• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• 30cl de crème liquide (légère pour moi)
• 2 belles cuillères à soupe de parmesan moulu
• 1 cuillère à soupe de sésame.
• sel 5 baies fraichement moulu

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Préparation

• La préparation pour la sauce
  
  Mettre les 2 cuillères de concentré que vous délayez avec la crème liquide. Faire réduire quelques minutes. Lorsque la crème s'épaissit rajouter le parmesan en poudre , remuer bien pour bien diluer. Ajouter un peu de sel (attention au parmesan pour le sel) et du 5 baies moulu.
  
  La sauce est prête, réserver.
  
  Les tagliatelles :
  
  Ler les courgettes, retirer les extrémités à l'aide d'un économe, dans le sens de la longueur, aussi finement que possible.
  
  Faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des tagliatelles. Verser les tagliatelles dès ébullition pendant 3 minutes (il faut qu'elles soient légèrement craquantes).
  
  Verser la sauce sur les tagliatelles de courgettes et saupoudrer de graines de sésame. Servir aussitôt!!!

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