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Recettes de foie gras et magret de canard
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Tagliatelles du sud-ouest : foie gras, champignons et magret séché
Tagliatelles du Sud-Ouest : foie gras, champignons et magret séché
Préparation
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Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée.
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Faire revenir les champignons coupés en tranches dans un peu de beurre, ajouter le persil.
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Couper le foie gras en petits cubes.
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Égoutter les tagliatelles, les mettre dans les assiettes et ajouter tout de suite le foie gras.
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Ajouter les champignons et les tranches de magret.
Servir aussitôt.
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
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