Name: Tagliatelles sur un air de carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de tagliatelles fraîches; 200 g de lardons; 2 échalotes; 3 cl de vin blanc; 10 cl de crème liquide; 80 g de gorgonzola; sel; poivre; beurre

Ingrédients

250 g de tagliatelles fraîches
200 g de lardons
2 échalotes
3 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
80 g de gorgonzola
sel
poivre
beurre

Coût estimé: 4.66€ (2.33€/part)

Préparation

Faire griller les lardons entre 5 et 10 minutes à la poêle à feu vif. Les débarrasser sur du papier absorbant, les réserver au chaud et jeter la graisse de cuisson de la poêle.
Dans la même poêle, faire fondre une noisette de beurre et lorsqu'il est mousseux, ajouter les échalotes ciselés, saler et laisser cuire 3 minutes à feu moyen.
Déglacer la poêle au vin blanc en grattant bien le fond pour récupérer les sucs des lardons, laisser réduire 1 minute puis ajouter la crème, le gorgonzola coupé en petit morceaux et laisser fondre le fromage à feu très doux, rajouter les 2/3 des lardons, saler et poivrer.
Faire cuire les tagliatelles al dente, les ajouter à la poêle et mélanger 30 secondes pour les enrober de sauce.
Déposer les tagliatelles dans des assiettes et parsemer du tiers restant de lardons.

Nutrition:

Calories: 1107Kcal

Glucides: 84.9g
Lipides: 61.7g
Gras sat.: 34.1g
Protéines: 46.1g
Fibres: 4.4g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 29
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes