Tajine à la betterave sucrière

Ingrédients

• 1 petite betterave sucrière, découpée en cubes et cuite à l'eau 15 min
• 1 petit ananas
• 1 kg de filet de poulet
• 1 poivron rouge coupé en lanière
• 2 gros oignons coupés en lamelles
• 1 CS d'huile d'Argan
• 1 CB de volaille dégraissé

Marinade:

• 2 CS de jus de citron
• 2 CC de massalé doux
• 2 CC de coriandre fraîche ciselée
• 1 CS de Maïzéna