Name: Tajine de dinde aux abricots et aux pignons de pin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 morceaux de dinde pour osso bucco; 500 g d’abricots secs; 1 oignon; 100 g de pignons; 1 bâton de cannelle; 1/4 càc. de gingembre; 1/4 càc de curcuma; 1 dose de filaments de safran; 2 c. à s. d’huile d’olive; 200 ml d’eau; 100 g de sucre,; 1/4 càc de cannelle; 100 g de beurre

Tajine de dinde aux abricots et aux pignons de pin

Pour cette recette, j'ai utilisé de la viande de dinde pour osso bucco. C'était excellent pour aime le sucré-salé.

Plat

6 parts

10 min

40 min

facile

762 Kcal

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 761Kcal

Glucides: 63.4g
Lipides: 36.2g
Gras sat.: 12.7g
Protéines: 42.8g
Fibres: 7.5g
Sucre: 52.1g
ProPoints: 20
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)

Sans gluten

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

BONJOUR Puis je remplacer la viande par une cuisse de dinde ? je n'aime pas la cannelle , peut on mettre autre chose ? merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, n'hésitez pas à enlever la cannelle si vous ne l'aimez pas. Quant au morceau de viande, vous pouvez tenter de la remplacer.

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Commentaires des membres:

ladyroz, 28/03/2021

Temps de cuisson assez long mais la recette est très simple à réaliser. Grande amatrice de sucré salé et de plats orientaux, j'ai vraiment adoré ce tajine! Accompagné de la semoule au épices de chez Typiac, c'était vraiment délicieux!
J'ai remplacé l'osso bucco par des aiguillette de dinde (certainement un peu moins bon car plus sec mais on fait avec cquon a) et j'ai mis plus de curcuma et de gingembre qu'indiqué sinon la recette a été respecté a la lettre et nous nous sommes régalés. Avec un peu de coriandre ce plat aurait été parfait !!!

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M2249, 11/04/2018

Seulement bon, un peu trop sucre, je referai avec une autre viande et mettrai moitié moins de sucre. Pas mauvais donc à refaire pour avoir une autre idée du gout

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véronique, 15/02/2018

Bonsoir,ou est l'agneau car je ne l'ai pas vu noté sur la recette

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