Tajine de poulet aux abricots & raisins secs

Ingrédients

• 125 g d'abricots demi-secs
• 4 blancs de poulet
• 50 g de raisins secs
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de cumin
• Une poignée d'amandes effilées
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Coriandre (facultatif)