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Recette de tajine
Tajine aux abricots
Tajine poulet miel-abricots
Tajine poulet miel-abricots
Ce plat est facile à préparer et délicieux.En tous cas, c'est succulent, très fondant!A tester!
Préparation
Faire fondre les oignons dans une sauteuse avec le beurre à feu doux.
Ajouter la viande découpée en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter la cannelle et le cumin.
Dans une casserole, diluer le bouillon de volaille et le miel dans 15 cl d'eau.
Verser dans la sauteuse et laisser cuire 10 minutes à couvert à feu doux.
Ajouter les amandes et les abricots découpés en 4 et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Faire réduire légèrement la sauce en retirant le couvercle et en augmentant le feu.
Servir avec de la semoule.
Accord vin : Que boire avec ?
Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
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