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Recette de tajine
Tajine aux abricots
Tajine de poulet
Tajine de poulet aux pruneaux et abricots
Tajine de poulet aux pruneaux et abricots
Voilà une bonne recette,et le poulet est fondant,un régal !Y a plus qu'à régaler !
Préparation
Couper le poulet en petits morceaux et faire dorer dans une poêle, avec l'oignon émincé et un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter les épices.
Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire pendant 5 minutes. Pendant ce temps faire bouillir l'eau et y ajouter le bouillon.
Ajouter le bouillon et les raisins secs au poulet/tomate et laisser mijoter à feu moyen, couvert, pendant 20 minutes.
Couper les abricot et les pruneaux en lanières et les ajouter. Laisser cuire 10 minutes.
Faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle sèche anti-adhésive. Réserver.
Cuire la semoule avec de l'eau additionnée de canelle et de cumin.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
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