Tajine de Poulet aux Abricots/Pruneaux/Amandes

Name: Tajine de poulet aux abricots/pruneaux/amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 petites escalopes de poulet; 4 gros oignons rouges; 500g de pruneaux dénoyautés; 500g d'abricots secs; 70g d'amandes émondées coupées en 2; 8 cuillères à soupe de miel; 1 grande tasse de lait; de la cannelle

Une recette pas chère, à faire avec des ingrédients faciles.

Plat

12 parts

10 min

2 heures

facile

421 Kcal

(3.3/5 - 4 votes)
127

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Ingrédients

12 petites escalopes de poulet
4 gros oignons rouges
500g de pruneaux dénoyautés
500g d'abricots secs
70g d'amandes émondées coupées en 2
8 cuillères à soupe de miel
1 grande tasse de lait
de la cannelle

Préparation

Faire chauffer le wok puissance maxi puis y mettre l'huile.
Faire rissoler les oignons puis les morceaux de poulet coupés grossièrement avec de la cannelle (plus ou moins en fonction des goûts). Bien faire revenir puis couvrir de lait et un peu d'eau. Laisser à feu doux et à couvert pendant au moins 20mn
Enlever la viande et mettre les pruneaux et abricots dans le liquide restant pendant 20mn à feu doux et à couvert.
Mettre le miel et la Cannelle (toujours en fonction des goûts) laisser réduire ce mélange jusqu'à ce que ça s'épaississe un peu.
Laisser à feu très doux une bonne 1/2 h puis ajouter les amandes Grillées.
Recuire très doux pendant 1/2h .

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