Tarte à la brousse coeurs d'artichauds et coppa

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C.
• Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte. Il est également possible de laisser le papier de cuisson en dessous et de ne pas beurrer le moule, c'est au choix.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage de brousse ou la ricotta, la crème liquide et le basilic. Saler un peu et poivrer.
• Verser cette préparation sur la pâte à tarte puis disposer les cœurs d’artichauts coupés en 2.
• Recouvrir des tranches de coppa ( pour pas que les petits monstres voient les cœurs d’artichauts) et enfourner pendant environ 45 minutes à 190°C.
• Déguster avec une bonne salade verte.