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Recette de tarte
Tarte au chèvre
Tarte à la pate feuilletée
Tarte cévenole
Tarte Cévenole
Préparation
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques dans un rouleau pâte feuilletée.
Les piquer avec une fourchette et les réserver au réfrigérateur.
Compoter avec un peu d'huile d'olive, sur feu doux, 3 oignons doux des Cévennes, émincés, saler, poivrer.
Cuire les tartelettes à blanc, 10minutes à 180°c. Laisser refroidir.
Couper 8 tomates cocktail en 4, ainsi que les Pélardons (fromage de chèvre des Cévennes) en 8.
Répartir sur les fonds de tartelettes les oignons confits.
Disposer dessus les quartiers de tomates et les tranches de Pélardon, en rosace.
Enfourner 20 minutes à 180°c. Décorer avec des feuilles de basilic.
Questions:
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