Tarte Cévenole

Name: Tarte cévenole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: pâte feuilletée; un peu d'huile d'olive; 3 oignons doux des Cévennes; sel; poivre; 8 tomates cocktail en 4; Pélardons (fromage de chèvre des Cévennes); feuilles de basilic

Plat

8 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

pâte feuilletée
un peu d'huile d'olive
3 oignons doux des Cévennes
sel
poivre
8 tomates cocktail en 4
Pélardons (fromage de chèvre des Cévennes)
feuilles de basilic

Préparation

A l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques dans un rouleau pâte feuilletée.
Les piquer avec une fourchette et les réserver au réfrigérateur.
Compoter avec un peu d'huile d'olive, sur feu doux, 3 oignons doux des Cévennes, émincés, saler, poivrer.
Cuire les tartelettes à blanc, 10minutes à 180°c. Laisser refroidir.
Couper 8 tomates cocktail en 4, ainsi que les Pélardons (fromage de chèvre des Cévennes) en
8.
Répartir sur les fonds de tartelettes les oignons confits.
Disposer dessus les quartiers de tomates et les tranches de Pélardon, en rosace.
Enfourner 20 minutes à 180°c. Décorer avec des feuilles de basilic.

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