Préchauffer le four à 240° Eplucher et couper en lamelles de 5 mm les pdt, carottes, navets, panaïs Emincer finement les échalotes et les faire colorer ds la poêle avec la matière grasse Ajouter le Laurier, l'ail préssée, le bacon et les légumes en lamelles, verser le bouillon Poivrer, mettre le romarin et cuire 15' Ajouter la crème fraîche, mélanger
Prendre un plat à gratin, frotter l'ail et verser la préparation de légumes Couper le Maroilles en 4 tr de +/-1 cm et venir les déposer dessus
Enfourner et cuire jusqu'au moment où vous avez une croûte dorée au Maroilles
Attention pour plus de goût, n'hésitez pas à utiliser du Maroilles au lait cru car le goût de votre tartiflette sera plus prononcé, servir accompagné d'une salade. Cette recette participe au concours sur la pomme de terre: La pomme de terre à des idées.
Pour plus de photos rdv sur mon blog: http://stellla.over-blog.com
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