Tartiflette de légumes confits

Name: Tartiflette de légumes confits
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de haricots coco plats; 5 navets jaunes (rutabagas); 4 belles carottes; 10 topinambours; 2 belles patates douces; 1 oignon rouge; Eau + gros sel; 1/2 reblochon; 10 cl de crème légère; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives; Un peu de beurre pour le plat

Plat

5 parts

facile

1 h 25 m

Une recette avec des Légumes de saison confits au miel sur lit de quinoas croquant. Avec une variété de couleurs très appétissantes !

Vous allez aimer

Tartiflette savoyarde traditionnelle

Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 5 m

Peler tous les légumes, les laver et les détailler en gros cubes de même taille. Peler et émincer l'oignon rouge.
Equeuter et retirer le "petit fil" reliant les deux extrémités de chaque haricot plat.
Faire bouillir de l'eau salée dans un grand faitout et faire "blanchir" les légumes dedans pendant 10 minutes. Egoutter.
Etaler les légumes sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger dans un bol l'huile d'olives, le vinaigre, la sauce soja et le miel. Verser sur tous les légumes et mélanger un peu pour répartir.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Couvrir les légumes de papier aluminium et mettre au four 15 minutes.
Retirer l'alu, baisser le thermostat à 150°C (th 5) et continuer de cuire pendant 20 minutes.
Beurrer un plat à gratin et répartir la moitié des légumes au fond.
Déposer de fines tranches de reblochon et verser la crème sur tous les légumes.
Recouvrir du reste des légumes et répartir en tranchettes le reste du reblochon.
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C (th 6).

CChez Inoule

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Carla Schnikov, 05/12/2017

Les navets jaunes ne sont pas des rutabagas ! Même si les rutabagas sont aussi jaunes.

(0) (0) signaler

03/09/2011

Tout le monde a adoré. Je vais le refaire cet automne quand on sera nombreux. Bon appétit

(0) (0) signaler

Ingrédients