Vous nous avez partagé vos recettes les plus réconfortantes
Il y a des jours où on a le moral dans les chaussettes. Des jours où, sans savoir pourquoi, on se sent chafouin, on a mis nos lunettes grises et on ne voit que le négatif... Ca vous parle aussi? Généralement, c'est quand on manque de sommeil ou de lumière de notre côté. Et on doit avouer que c'est souvent l'hiver.
Heureusement, on n'est pas de nature à se morfondre chez Ptitchef. Mais surtout, suite à un sondage réalisé auprès de notre communauté sur , on s'est rendu compte qu'on n'était pas seul, et ça c'est rassurant!
Alors après ce constat, on a bien sûr cherché une solution. Il faut avouer qu'en règle générale, on en trouve du côté de notre cuisine. Quelle recette nous ferait plaisir? Vers quel aliment doudou se tourner? Et si on se prenait une pause gourmande pour retrouver le sourire?
Ca tombe bien car quand on vous a posé la question "Que faites-vous quand ça ne va pas?", vous aussi vous avez été nombreux à nous partager vos recettes réconforts qui vous reboostent et vous redonnent instantanément le sourire! On vous a regroupé les réponses qui sont revenues le plus souvent dans cet article 100% consolation.Pour les becs sucrés, le chocolat sera de mise. A moins que vous ne préfériez le moelleux d'une brioche ou la finesse des crêpes. Eh les becs salés, restez avec nous, il y en aura aussi pour vous. En même temps comment ne pas craquer face à un plat de pâtes carbo hyper régressif ou à du fromage fondu? Allez assez parlé, assez marmonné, et maintenant: place à l'action avec nos recettes réconfortantes à souhait.
>> Et vous, quelle est votre recette réconfort? Dîtes-nous en commentaire
Du chocolat!
Sous toutes les formes, le chocolat tire à chaque fois son épingle du jeu! Certains aiment déguster de petits chocolats faits maison, accompagnés d'un café ou d'un thé, tranquillement assis sur un fauteuil ou proche d'une cheminée. La touche de gourmandise qui a le don de nous redonner le sourire instantanément :-)
Et puis il y a les plus gourmands qui préfèrent carrément se concocter un fondant au chocolat avec son coeur bien coulant. Hyper facile à faire, après un petit tour au four, il sera déjà l'heure de vous régaler.
Et bien sûr, n'oubliez pas un classique indétrônable: le chocolat au lait. Avec des marshmallows sur le dessus, vous en serez dingue!
Raclette / Tartiflette
Bref du fromage fondu quoi! Et quels sont les deux meilleurs plats avec cet ingrédient magique? La raclette et la tartiflette bien sûr!
Et on vous voit d'ici avoir la flemme de sortir votre appareil à raclette! Ca tombe bien puisqu'on a créé des recettes de raclette sans appareil ;-) Préparez donc vos pommes de terre, votre charcuterie, votre Reblochon et autres morceaux de fromage puis c'est parti pour l'un des ces deux recettes de folie!
Pâtes carbo
Les fameuses, les merveilleuses "pâtes à la carbonara"! Et quitte à se préparer ce plat emblématique de la cuisine italienne, autant suivre la tradition avec des ingrédients de qualité: des pâtes fraîches, du guanciale (morceau de viande séchée, non fumée), du fromage pecorino et des jaunes d'oeufs. Sans oublier l'huile d'olive bien sûr et surtout, SURTOUT PAS de crème fraîche! Daniele, l'italien de l'équipe Ptitchef, pourrait vraiment vous en vouloir!
Pizza
On reste sur la cuisine italienne avec un tout autre plat dont on se délecte à chaque bouchée: la pizza. Hyper réconfortante, elle est aussi très facile à faire. Et si vous souhaitez zapper la partie "pâte à pizza faite maison", sachez que vous en trouverez de très bonne dans le commerce. Ensuite, il ne vous restera plus qu'à étaler la sauce de votre choix puis tous vos aliments préférés, sans oublier le fromage pour la partie fondante et les herbes fraîches après la cuisson pour les parfums :-)
Brioche
Si vous êtes un bec sucré, une tranche de brioche moelleuse saura vous remplir de bonheur. A déguster telle quelle ou bien accompagné d'une confiture voire de pâte à tartiner. Et si vraiment, vraiment, ça ne va pas fort, partez carrément sur une recette de brioche perdue à parsemer de sucre glace après le dressage :-)
Frites
Ce ne sont pas les Belges qui nous diront le contraire! Des frites bien croustillantes, il n'y a que ça de vrai! De notre côté, on adore les frites de pommes de terre mais ce qu'on préfère par-dessus tout ce sont les frites de patates douces! Sans oublier la sauce: soit une barbecue, soit un mélange de yaourt + pâte de curry pour un côté légèrement relevé. Testez l'expérience, vous nous en direz des nouvelles.
Crêpes
On finit sur une pointe de finesse et de douceur avec des crêpes faites maison. En plus, on vous a récupéré tout un tas d'astuces pour réaliser des crêpes sans grumeaux, zapper le temps de pause ou encore faire des crêpes allégées. Une fois cuites, garnissez-les selon vos envies (miel, confiture, pâte à tartiner, voire même des garnitures salées, qui vous en empêche?!).
