Terrine de dinde, facile et super bonne

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Hacher la moitié de la poitrine fumée, mixer brièvement les blancs de dinde.
• Mélanger les deux hachis avec le parmesan, la ricotta et l’œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Assaisonner.
• Poser la préparation sur un papier sulfurisé et la rouler dedans pour donner une forme à peu près cylindrique.
• Et enfourner pour 50 minutes.
• Préparer les autres tranches de poitrine, sauf deux, sur une planche en les faisant chevaucher légèrement.
• Quand le pâté est cuit, le déposer sur les tranches, placer les deux tranches réservées dessus.
• Enrober la terrine avec les tranches du dessous. Tout doit être recouvert.
• Repasser au four pour 20 minutes.