Émincer finement le poireau, la carotte et l'échalote. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. (Au thermomix, mixer les légumes coupés grossièrement quelques secondes à vitesse 5. Ajouter l'huile et régler 3 min à 100°, vitesse 1).
Mixer les filets de poisson avec les oeufs et la crème. Ajouter les légumes et la ciboulette. Saler et poivrer.
Répartir la préparation dans les empreintes en silicone (ou encore dans des ramequins beurrés).
Enfourner et laisser 25 min à 150° (chaleur tournante, sinon 170-180°).
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole. Réchauffer à feu doux et laisser épaissir.
Comment nettoyer les poissons? Le guide complet pour les débutants!
Les 6 secrets pour un poisson grillé savoureux à chaque fois
7 raisons de manger plus de poisson : Ses avantages pour la santé!
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
Commentaires des membres:
Fameux cette recette de poisson