Name: Tofu épicé aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 à 2 poivrons jaunes, en dés; 3 courgettes, en demi-lunes; 2 tomates, en dés; 1 bloc de tofu ferme, en petits dés; 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 cuillère à soupe de paprika; 2 pincées de poivre noir; 2 pincées de piment de Cayenne; 3 cuillères à soupe de tamari; Olives vertes en tranches, au goût

Commentaires des membres:

Brémonde, 08/01/2023

Tofu = simplicité, vies animales épargnées et bonne santé. Il faut juste avoir l'envie de découvrir ce "pâté végétal" puis de l'apprêter selon les recettes innombrables (et très classiques) qui nécessitent l'emploi de la viande. La protéine du tofu remplacera celle de la viande. Soyez généreux en condiments et/ou en herbes aromatiques pour relever son goût très neutre. Cuisson rapide, prix d'achat qui ira croissant puisqu'un produit qui devient "branché" nous sera facturé plus cher mais, si vous m'en croyez, faites une expérience qui risque de vous plaire. Je ne m'adresse pas aux ultra-conservateurs mais aux plus curieux.
Cuisiner radoucit une vie bien trop souvent grise et faire des découvertes idem..

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