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Tripes sauce oxtail

Name: Tripes sauce oxtail
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tripes; 1 sachet de potage oxtail ou du potage maison; 1 bocal de pois chiches.; un petit verre de madère

Une improvisation avec une soupe oxtail

Plat

2 parts

10 min

facile

(5/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

500 g de tripes
1 sachet de potage oxtail ou du potage maison
1 bocal de pois chiches.
un petit verre de madère

Préparation

Faire bouillir une première fois les tripes dans une casserole remplie d’eau.
Jeter la première eau et les remettre à cuire dans de l’eau salée pendant à peu près deux heurs à petit feu.
Egoutter la viande.
Préparer le potage selon le mode d’emploi, y ajouter les tripes, le porto et les pois chiches.
Laisser mijoter 10 minutes de plus, de manière à ce que les goûts se mélangent.
Poivrer largement.
Servir avec du pain en accompagnement.

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Questions:

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