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Tripes sauce oxtail

Une improvisation avec une soupe oxtail

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Tripes sauce oxtail
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  • 8
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faire bouillir une première fois les tripes dans une casserole remplie d’eau.
    Jeter la première eau et les remettre à cuire dans de l’eau salée pendant à peu près deux heurs à petit feu.
    Egoutter la viande.
  • Préparer le potage selon le mode d’emploi, y ajouter les tripes, le porto et les pois chiches.
    Laisser mijoter 10 minutes de plus, de manière à ce que les goûts se mélangent.
    Poivrer largement.
  • Servir avec du pain en accompagnement.
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