Rustico (feuilleté Italien à la sauce béchamel, sauce tomate et mozzarella)

Préparation

• Découper 6 cercles dans la pâte feuilletée : 3 un peu plus petits que les autres.
  
  
  
  Au centre des + petits cercles, verser un peu de béchamel.
• Faire un puits dans la béchamel et y verser un peu de sauce tomate.
  
  Enfin, mettre un morceau de mozzarella sur la sauce tomate.
• Saler et poivrer.
  
  Mouiller les rebords des cercles avec un peu d'eau.
• Refermer avec l'autre cercle de pâte et bien souder les bords.
  
  A l'aide d'un pinceau, glacer les feuilletés avec l’œuf battu mélangé à un peu d'eau
• Faire cuire ces feuilletés Italien à la sauce béchamel, sauce tomate et mozzarella, au four à 180 pendant environ 30 minutes.
• Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2011/12/rustico-feuillete-italien-la-sauce_09.html