Un reste de poulet rôti ? curry !

Name: Un reste de poulet rôti ? curry !
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet rôti déjà cuit; 1 oignon; 50 cl de lait de coco; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de pignons; 1 cuillère à soupe de pistaches non salées

Plat

6 parts

facile

25 min

405 Kcal

Ingrédients

1 poulet rôti déjà cuit
1 oignon
50 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de curry
1 cuillère à soupe de pignons
1 cuillère à soupe de pistaches non salées

Coût estimé: 8.7€ (1.45€/part)

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Poulet au curry et lait de coco

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Déchiqueter la chair du poulet en morceaux en enlevant la peau (Chamalow c'est régalé au passage).
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les morceaux de poulet, saupoudrer de curry.
Ajouter le lait de coco, la sauce soja. Saler, poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Torréfier les pignons et les pistaches dans une poêle sans matières grasses. Les saupoudrer sur le plat avant de le servir. Ajouter un peu de roquette ciselée ou de coriandre.