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Recette aux haricots blancs
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Une idée de recette pour cuisiner les haricots blancs
Une idée de recette pour cuisiner les haricots blancs
Préparation
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Faire tremper les haricots blancs dans l'eau durant 12 heures.
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Faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail haché dans l'huile, ajouter le rôti et le faire dorer de tous côtés.
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Ajouter les carottes coupées en rondelles et les haricots égouttés.
Bien remuer, ajouter le thym effeuillé, saler et poivrer.
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Couvrir et faire cuire à feu doux durant 10 minutes.
Ajouter le lait et poursuivre la cuisson durant 1 heure.
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Pour le service présenter le rôti coupé en tranches, entouré des carottes et des haricots blancs et arrosé avec la sauce.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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