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Recette au cidre
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Recette de veau
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Veau pommes / cidre
Veau pommes / cidre
Préparation
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Dans le fond d'une cocotte en fonte, mettre les oignons émincés avec 2 cuillères à soupe d'eau, le sel, le poivre
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Ajouter ensuite la viande et la laisser revenir 10 minutes
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Recouvrir de cidre et ajouter la sauge
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Laisser cuire couvercle fermé pour au moins une heure
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Peler les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur la viande au bout d'une demi-heure
L le garde-manger de Baseli
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
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Juliénas
Beaujolais, Rouge
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