Mettre l'eau dans une marmite ou un faitout, y ajouter le chou, le bâtonnet de bouillon, saler et poivrer puis porter le tout à ébullition.
Une fois que le chou est cuit, la lame d'un couteau devra pénétrer dans la chair sans aucune résistance, ajouter la vache qui rit puis mixer le tout à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
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